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米粉マイスターパン講座とグルテンフリーの旅@東京

米粉マイスターパン講座とグルテンフリーの旅@東京

ま~の店長生きてますよ。(^^ゞ

ガレッジセールではご来店お買い上げありがとうございました(*^_^*)
楽しい4日間でしたが、初めてご来店頂いたお客様や
普通にバレンタインのチョコレートを買いにご来店頂いたお客様はびっくりされてました(^0^;)
今後にご期待頂けたら幸いですが。ご迷惑おかけしております。m(__)m

ガレッジセール後は確定申告の準備を終わらせて税理士先生事務所へ発送したのですが、
メール確認してなくてすみませんでしたm(__)m←私信
書類が遅くなってすみませんでした。←私信

そして、東京行きの準備は前日にやっとすませてギリギリ(いつも)なんとかかんとか行ってきましたよ(^.^)
飛行機のチケットは早めに取っておいたのでね。大丈夫ですよ。
でも、ファイルを印刷するとかしなくちゃいけないいのでね、格安航空はね。印刷したり。(^^ゞ

飛行機
♡マークがカワイイスカイマークはお荷物20キロまで預けられますよ。←余談
ちなみに帰りはスペードマークが付いてました。←余談

小学校からの友人とは新宿西口に18時半に待ち合わせでした。
新宿西口
最初のミッションですよ。ドキドキのお上りさん。笑

無事に友人と待ち合わせでき、グルテンフリーのカフェへ行くことが出来ました(^.^)
今回の目的の一つは東京グルテンフリーのあれこれを体感すること。
↑は、また追ってご紹介致しますね。

もう一つはこちら!!
マイスター01
米粉マイスター協会主催で米粉マイスターのインストラクターの先生に米粉パンを習ってきましたよ♪

ミニ食パン02

自宅でも作ってますが、先生にも教わってみたかったミニ食パン♪
受講者の方々から歓喜の声が上がりましたよ!

米粉のピザ
ピザ01
今回の講座は小麦はもちろん、乳製品やたまごも不使用のレシピで作りました。
ふわふわのもちもちのトロトロチーズみたいなピザは美味しく頂きました!

試食

いろいろとな米粉パンの実習を受けて作った米粉パンを最後は試食です(*^_^*)

米粉パンの試食を頂きながら、
最近の米粉事情やグルテンフリー事情などを米粉マイスター協会の会長からお話を伺えて、
今回もホントお勉強になりました。

グルテンフリーという言葉が先走ってしまい、食品添加物を沢山使用して
米粉を使ったパンをまるで小麦粉で作ったパンのようにしてしまうのはどうなのだろうか??

米粉のブームに乗ってお米の生産をされてるところに近い方々が知識もなく米粉を作り、
パンにするには難しい米粉を作ってしまい、困っていたり。とか。

ローズマリーのフォカッチャ♪
フォカッチャ01

焼きたてはどれも美味しいですが、
グルテン無添加でもちろん保存料など食品添加物不使用なので翌日には固ーいパンになってしましました。
暖め直すと美味しくなりますけどね!

私自身はグルテンアレルギーなのでふわふわの小麦粉のパンは食べられません。
だからといって、そこまでして米粉のパンを食べたいのかな?と、自問自答をしてしまいます。

ふわふわの小麦粉のパンを食べられてない私はかわいそうなのでしょうか?
全然、かわいそうでではないと、自分では思ってます。
ちょっと、不便だったりしますが。

でもね、米粉のパンは米粉のパンって事で美味しいですけどね!
ま~の でも後々、米粉100%のパンをご提供できるように、
準備を進めて行きます!


つづく。。。



https://www.instagram.com/maaano2017/
焼き菓子工房ま~の(仮)インスタグラム始めました(^^)

~おしゃれ雑貨ま~の~
北海道室蘭市中島町1-25-9
電話:0143-50-6433
営業時間:11:00~18:00
定休日:月曜日、たまに不定休


ま~のFACEBOOKページ
https://www.facebook.com/manomuroran
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